作れる量
１人前
材 料
【ホワイトソース】
牛乳
150ml
有塩バター
15g
大さじ1.5
【クリーミーケチャライス】
ごはん
150g
ウインナー
3本
ケチャップ
大さじ2
牛乳
大さじ2
[A]塩
少々
[A]粗びき黒こしょう
少々
【トッピング】
ローズマリー
適量
作り方
大きめの耐熱容器に有塩バター、米粉、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
一度取り出したらしっかり混ぜてふんわりとラップをし、再度600Wの電子レンジで1分加熱する。
もう一度取り出し、しっかり混ぜたらふんわりとラップをして再度600Wの電子レンジで30秒加熱し、ダマがなくなるまで混ぜる。
ウインナーは粗く刻む。
フライパンに油をひかずに④を入れて中火で炒め、ケチャップを入れて全体になじむまで炒める。
中火のまま牛乳を入れて加熱し、温まるまで加熱したら、ごはんを入れてほぐす。[A]を入れて味がなじんだら、火から下ろす。
軽く温めた鍋に⑥と③を盛り付け、お好みでトッピングをして完成。
コツ・ポイント
コクたっぷりなサラサラホワイトソースと酸味を抑えたまろやかなケチャライスです。
子どもから大人まで、みんなが大好きな味わいです。
※牛乳は加熱しすぎると分離してしまう可能性があるため、火加減にご注意ください。
子どもから大人まで、みんなが大好きな味わいです。
※牛乳は加熱しすぎると分離してしまう可能性があるため、火加減にご注意ください。
本レシピは、日本米粉協会が主催する「使い方色々！米粉アレンジ術」レシピコンテスト入賞作品をもとに掲載しています。
詳しくは下記ページをご覧ください。
▶︎ https://www.komeko.org/komeko-arrangement-contest/
