製菓・製パンの原材料を専門に
取り扱っております。

「海から山まで」というキャチフレーズのもと、食を通じてより多くのお客様のニーズにお応えするべく、業務用商品を中心に、またこだわりのあるプロ仕様の原材料まで幅広いラインアップでご期待にお応えします。
生産者とお客様とのパイプ役として安定供給を行うことはもちろん、新商品やトレンドなどの情報提供により、お客様の生活をより豊かに、そして満足して頂くことが私たちの使命です。

中国リス食品販売について

創業以来、岡山県を拠点とし、中四国を主たる販売地区として商品をお届けして参りました。加工油脂単体の取扱からはじまり、現在ではあらゆるカテゴリーの商品を取扱う会社へと成長いたしました。また国産米の自給率拡大に取り組むにあたり、米粉等の用途拡大、地産地消・地域社会の発展にも引き続き尽力して参ります。『顧客満足の先にのみ我々の未来がある』を社訓に、お客様の満足のために信頼され続ける会社を目指します。

油脂・マーガリン
パンやお菓子に欠かせない油脂は、風味や旨味を与えるだけではなく、パンであればソフトに食べやすくなり、お菓子ではふんわりやサクサクなどの食感を生み出す働きがあります。
パン酵母
イースト(パン酵母)は、自然界に分布する微生物です。 イーストはパンの材料である小麦粉や糖分を栄養にして活動し、生地のふくらみや香り、風味を生み出す酵母です。 イーストを使って発酵させると、様々な風味成分やきれいな焼色の基になる成分なども同時に生成されます。
ナッツ
ナッツはローストすると非常に香ばしく、パンやお菓子の旨味を引き立てます。 生のナッツをそのまま入れて焼き上げても、生地に香りが移り美味しさもアップします。 パンやクッキーの表面に飾りつけてもアクセントになります。
ドライフルーツ
ドライフルーツは、生地に混ぜ込むことで味や香り、歯ごたえにバリエーションをつけます。 製パンに使用するドライフルーツは、そのまま・水で戻す・またはシロップ・ワインで煮るなど、乾燥度合いに応じて前処理を行います。パウンドケーキなどにも最適です。
チョコレート
チョコレートは種類や形状によって、生地に練り込んだり、溶かしてクリームと混ぜて使用します。 また、トッピング用としてチョコレートの黒・白・ピンクなどの色を生かして使用しても楽しめます。
米粉
米粉は、小麦粉よりもアミロペクチン(デンプンの一種) が多いため、もっちりとした食感になります。 また、小麦粉に比べて水を吸収しやすいため、パンやケー キの生地などに使用するとしっとりとした仕上がりになります。 時には、いつもと違った食感を味わうのも良いかもしれません。

わたしたちの強み

あらゆるお客様のニーズにお応えし、笑顔と満足のためにいつでも寄り添える存在でありたい。常に親切・丁寧を心掛け、迅速な対応を目指します。「頼まれごと」は「試されごと」の精神で、お客様からのオーダーにはプラスαの気持ちを持ち、期待以上のものをお届け出来るよう努めて参ります。

取扱商品

製菓・製パン原材料をはじめ、包材資材関係まで幅広く取り扱いをしております。業務用サイズの展開がメインとなりますが、ご家庭でご使用頂ける商品もございます。あらゆるカテゴリーの中から、お客様のニーズにお応えいたします。

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