作れる量
3人前
材 料
豚こま切れ肉
300g
大さじ3
ブロッコリー
200g
ごぼう
150g
キャベツ
100g
ニンニク
一片
【A】
甜麺醤
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
料理酒
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
作り方
下準備
ごぼうは皮をこそげ落とし、1cm幅の斜め切りにしておく。キャベツは一口大に切り、ブロッコリーは下ゆでをしておく。ニンニクは薄い輪切りにしておく。
フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れて中火で炒める。
香りが立ったら豚こま切れ肉を入れてほぐしながら中火で炒める。
一度火を止め、米粉を入れて全体になじむように絡める。
ごぼうを入れて中火で炒め、キャベツを入れて全体に油が回るまで炒める。豚こま切れ肉に火が通ったらブロッコリーを入れて中火でさっと炒める。
中火のまま混ぜ合わせた【A】を入れて、味がなじむまで炒めたら火から下ろす。
器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
・調味料の量はお好みで調整してください。
本レシピは、日本米粉協会が主催する「使い方色々！米粉アレンジ術」レシピコンテスト入賞作品をもとに掲載しています。
詳しくは下記ページをご覧ください。
▶︎ https://www.komeko.org/komeko-arrangement-contest/
