作れる量
2人前
材 料
ごはん
100g
水
500ml
[A]顆粒貝だし
小さじ1
[A]料理酒
大さじ1
[A]すりおろし生姜
小さじ1
[B]水
大さじ2
大さじ2強
牛乳
大さじ1
【トッピング】
かいわれ大根
適量
小ねぎ（小口切り）
適量
むきエビ（ボイル）
4尾
ごま油
ひとまわし
作り方
下準備
かいわれ大根は根元を切り落としておく。
ボウルにごはんを入れてすりこぎで軽く潰す。
鍋に水、①、[A]を入れて中火で加熱し、軽くごはんを潰す。
ごはんがやわらかくなったら一度火を止め、混ぜ合わせた[B]を入れてよく混ぜる。
弱火～中火で加熱し、とろみがつくまで混ぜる。仕上げに牛乳を入れ、火から下ろす。
器に盛り付け、お好みでトッピングをして完成。
コツ・ポイント
・トッピングはカニカマ、生姜（千切り）、ザーサイ、桜エビ、カリッと焼いた油揚げ、漬物、フライドオニオン、パクチーなど、お好みのものでもおいしくお作りいただけます。
・あっという間にできるのでひとりごはんや朝ごはんにもおすすめです。
・お好みで溶き卵を加えてもおいしいです。
・あっという間にできるのでひとりごはんや朝ごはんにもおすすめです。
・お好みで溶き卵を加えてもおいしいです。
本レシピは、日本米粉協会が主催する「使い方色々！米粉アレンジ術」レシピコンテスト入賞作品をもとに掲載しています。
詳しくは下記ページをご覧ください。
▶︎ https://www.komeko.org/komeko-arrangement-contest/
