大東製糖　素焚糖（奄美諸島産）　600g

さとうきびの風味、ミネラルを残した美味しいお砂糖

✓素材のもつ美味しさを引き出し、相乗効果を生み出す
✓さとうきびの風味、ミネラルをぎゅっと閉じ込める製法

素焚糖は奄美諸島産さとうきび原料だけを使用。
さとうきび原料のもつミネラルと風味をぎゅっと閉じ込めるよう、じっくり焚き上げ、
自然な結晶を作り上げました。
丁寧にふるいをかけているので、粒子が細かく、さらさらしています。
調和が取れた優しい甘さの砂糖です。

小麦粉などの粉体にも混ざりやすく、液体にも溶けやすいので、使い勝手に優れています。
小麦の美味しさを引き出すことができるので、国産小麦や天然酵母にこだわったベーカリーや
焼き菓子店にてご愛用いただいております。
ナッツやきなこなどのコクや渋味との相性がよく、味に深みをもたせることができるため、
グルテンフリーやマクロビスイーツなどに使われることも多いのが特徴です。

香ばしい蜜のような風味で、そのまま食べても美味しく、どんな素材も引き立てるので、あらゆる料理にお使いいただけます。