近年、テイクアウト需要が増加し定着しつつあります。その中でも人気のピザはベーカリーでも販売を強化しているお店も多いのではないでしょうか。
スポーツ観戦や映画鑑賞のお供にもぴったりで、食事にもなるため、ランチや夕食として多く食べられているようです。
宅配のピザや市販の冷凍ピザなどもありますが、ベーカリーならではの食べ応えのある美味しいピザぱん生地を使用して、焼き立てを提供する工夫で差別化を図りましょう。定番メニューをしっかりと作りつつ、季節感のあるピザメニューで売り場を華やかに演出し、集客につなげましょう。
今回は、キユーピーのこだわりの調理ソースやフィリングを使用したメニューをご提案します。
エビとアスパラガスのピザ(オマール風味)
●主な材料
ピザ生地、スノーマン 具沢山ソース オマール風味たまねぎとトマト、モッツァレラチーズ、エビ、アスパラガス、シュレッドチーズ、 ベーカリーマヨ(トッピング)
スノーマン
具沢山ソース オマール風味たまねぎとトマト
「具沢山ソース オマール風味 たまねぎとトマト」(冷凍)は、オマール海老の頭部をしっかり炒め、自社製フュメ・ド・ポアソンで丁寧に抽出したオマール抽出液を使用した風味豊かなソースです。具材と一体化したソースをかけるだけでシズル感がプラスでき、料理がワンランクアップします。適度な粘度と使い切りやすい300gの容量で、飲食店はもちろん、デリカ、ベーカリーなどで使用できます。
ベーカリーマヨ(トッピング)
焼成後、包装しても袋への付着が少なく、パンとのなじみがよいトッピングに適したマヨネーズタイプです。すっきりとした味わいで幅広いメニューにご使用いただけます。
エビチリとたまごピザ
●主な材料
ピザ生地、キユーピー 具沢山ソース スイートチリ 、スノーマンふわふわエッグ H 、エビ、ブロッコリー、ミニトマト、シュレッドチーズ
キユーピー
具沢山ソース スイートチリ
たまねぎ、赤ピーマン等の具材を約40%配合した具沢山なエスニック風ソースです。甘味、酸味、辛味にほんのり香草を効かせました。かけるだけで簡単にアジアンメニューを提供できます。
スノーマン
ふわふわエッグ H
ふわふわした食感がお楽しみいただけるスクランブルエッグです。そのままはもちろん、さまざまな食材と組み合わせてご使用いただけます。日持ちタイプの商品です。
ミックスピザ(ベーコン・ツナ・コーン)
●主な材料
ピザ生地、スノーマン 具沢山ソース トマトと野菜 、ツナ、ベーコン、コーン、 ベーカリーマヨ(トッピング) 、ドライパセリ
スノーマン
具沢山ソース トマトと野菜
トマトペーストをベースに甘味・酸味を調整し、お子様にも食べやすい味に仕上げました。たまねぎ、ズッキーニ、赤ピーマンの具材を合わせて45%(仕込時)使用した、赤色鮮やかなソースです。
ベーカリーマヨ(トッピング)
焼成後、包装しても袋への付着が少なく、パンとのなじみがよいトッピングに適したマヨネーズタイプです。すっきりとした味わいで幅広いメニューにご使用いただけます。
カルボナーラ風ピザ
●主な材料
ピザ生地、キユーピー 具沢山フィリング カルボナーラ 、ベーコン、キユーピーのサラダ たまごサラダ(マイルド) 、スノーマン スライスたまご(半熟風)H 、シュレッドチーズ、ベーカリーマヨ(トッピング) 、ドライパセリ
キユーピー
具沢山フィリング カルボナーラ
たまねぎをベースにマッシュルームを加え、黒こしょうを効かせたカルボナーラ風味の具沢山フィリングです。
キユーピーのサラダ
たまごサラダ(マイルド)
やわらかな食感で、卵の風味が引き立つマイルドなおいしさのたまごサラダです。
サンドイッチ、焼成パン、サラダ等、幅ひろいメニューにご使用いただけます。
スノーマン
スライスたまご(半熟風)H
独自の技術でできた耐冷凍性・耐熱性のある半熟卵風商品です。スライスカット状に仕上げており、お手軽にご使用いただけます。日持ちタイプの商品です。
ベーカリーマヨ(トッピング)
焼成後、包装しても袋への付着が少なく、パンとのなじみがよいトッピングに適したマヨネーズタイプです。すっきりとした味わいで幅広いメニューにご使用いただけます。
※こちらの商品は、業務用商品です。
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