作り方
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を入れて混ぜたら、米粉を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーでなじませ、弱火で加熱する。
弱火のまま生地をおたま1杯分流し入れて薄く広げる。
表面が乾いてきたら、一度火を止め、ピザ用ソースをぬり、スライスチーズ、ロースハムをのせる。
火を止めたまま耐熱性のゴムベラで生地の両端を折りたたみ、手前から巻く。
巻き終わりを下にしておき、再度弱火で加熱する。全体に軽く焼き色がつくまで焼いたら、火から下ろす。
残りも同様に焼き、器に盛り付けて完成。
残りも同様に焼き、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
生地はシャバシャバした状態が目安です。使用する米粉の種類によって異なりますので、少しずつ調整をしてください。
本レシピは、日本米粉協会が主催する「使い方色々！米粉アレンジ術」レシピコンテスト入賞作品をもとに掲載しています。
詳しくは下記ページをご覧ください。
▶︎ https://www.komeko.org/komeko-arrangement-contest/
